Méthode traditionnelle Brut

Description

Type  Effervescent

Cépage  100% chenin

Sol  Argile à silex

Âge des vignes  30 à 50 ans

Mode de Culture  Vendanges manuelles. Le vignoble est conduit selon la charte de qualité viticulture durable certifiée par Terra Vitis. En cours de conversion bio

Vinification  Vinifié au domaine par fermentation lente, avec des levures indigènes idéales pour refléter la typicité du terroir et développer des arômes complexes. Le vin est élevé sur lattes pendant 12 mois

Dégustation  Bulles fines, arômes de fruits blancs, pomme, poire, finale fraîche avec des notes citronnées

Température de service  8-10°C

Accompagnement Idéal à l’apéritif