La Pièce qui tourne – moelleux

Description

Type  Tranquille

Cépage  100% chenin

Sol Argilo siliceux sur sous-sol de tuffeau

Âge des vignes  100 ans

Mode de Culture  Le vignoble est conduit selon la charte de qualité viticulture durable certifiée par Terra Vitis. En cours de conversion bio

Vinification  Vinifié au Domaine par fermentation lente, avec des levures indigènes idéales pour refléter la typicité du terroir et développer des arômes complexes. Le vin est élevé sur lie fine en barriques pendant 11 mois

Dégustation Vin charnu et vif aux notes puissantes de miel, d’ananas et aux nombreuses évocations fruitées au nez comme en bouche

Température de service  12°C

Accompagnement Apéritif, foie gras, fromages affinés ou à pâte persillée, tartes au citron