Domaine La Croix Mélier - Liquoreux

A.O.C. MONTLOUIS

Liquoreux

Type Tranquille

Cépage 100% chenin

Sol Argilo siliceux sur sous-sol de tuffeau

Âge des vignes 100 ans

Mode de Culture  Jusqu’en 2017, le vignoble était conduit selon la charte de qualité viticulture durable certifiée par Terra Vitis. Aujourd’hui, le domaine est en dernière année de conversion à l’agriculture biologique

Vinification  Vinifié au Domaine par fermentation lente, avec les levures indigènes. Le vin est élevé sur lies fines en barriques pendant 9 mois

Dégustation Vin complexe et gourmand, aux notes de confiture de pêche, de vanille et de coing

Température de service 1012°C

Accompagnement Tarte tatin, pêche melba, à déguster à la place du dessert

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