A.O.C. MONTLOUIS
Les Outardes – demi-sec
Type Tranquille
Cépage 100% chenin
Sol Argilo siliceux sur sous-sol de tuffeau
Âge des vignes 45 ans
Mode de CultureVendanges manuelles. Le vignoble est certifié Agriculture Biologique 
VinificationVinifié au domaine par fermentation lente, avec les levures indigènes. Le vin est élevé sur lies fines en barriques pendant 9 mois
Dégustation Onctueux, aux nombreuses évocations fruitées au nez, ouvert en bouche sur les fruits exotiques et la réglisse
Température de service 10-11°C
Accompagnement Foie gras, chèvre demi-sec, tarte au citron