Domaine La Croix Mélier - Les Outardes

A.O.C. MONTLOUIS

Les Outardes – demi-sec

Type Tranquille

Cépage 100% chenin

Sol Argilo siliceux sur sous-sol de tuffeau

Âge des vignes 45 ans

Mode de CultureVendanges manuelles. Le vignoble est en dernière année de conversion à l’agriculture biologique

VinificationVinifié au domaine par fermentation lente, avec les levures indigènes. Le vin est élevé sur lies fines en barriques pendant 9 mois

Dégustation Onctueux, aux nombreuses évocations fruitées au nez, ouvert en bouche sur les fruits exotiques et la réglisse

Température de service 10-11°C

Accompagnement Foie gras, chèvre demi-sec, tarte au citron

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