A.O.C. MONTLOUIS
La Pièce qui tourne – moelleux
Type Tranquille
Cépage 100% chenin
Sol Argilo siliceux sur sous-sol de tuffeau
Âge des vignes 100 ans
Mode de Culture Vendanges manuelles. Le vignoble est certifié Agriculture Biologique 
Vinification Vinifié au Domaine par fermentation lente, avec les levures indigènes. Le vin est élevé sur lies fines en barriques pendant 11 mois
Dégustation Vin charnu et vif aux notes puissantes de miel, d’ananas et aux nombreuses évocations fruitées au nez comme en bouche
Température de service 12°C
Accompagnement Apéritif, foie gras, fromages affinés ou à pâte persillée, tartes au citron