Domaine La Croix Mélier - Les Javelles

A.O.C. MONTLOUIS

Les Javelles – sec

  Type  Tranquille

 Cépage  100% chenin

 Sol  argilo siliceux sous-sol de Tuffeau

 Âge des vignes  30 ans

  Mode de Culture  le vignoble est conduit selon la charte de qualité viticulture durable certifiée par Terra Vitis

 Vinification  Nos vins sont vinifiés au Domaine par fermentation lente, avec des levures indigènes. Le vin a été élevé sur lie fine en barriques pendant 14 mois.

 Dégustation  une subtile palette florale légèrement citronnée (acacia, bergamote, miel)

 Température de service  10-11°C

Accompagnement  Entrées, poissons et fruits de mer, fromage de chèvre demi-sec

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